公司员工在中交疏浚集团首届厨艺大赛中取得佳绩

发布时间:2017-10-09来源:

金秋送爽,丹桂飘香。9月29日下午,由中交疏浚工会主办,上航局工会承办的中交疏浚第一届职工文化艺术节系列活动之厨艺大赛在上海拉开帷幕。来自中交疏浚各单位的船舶、项目部、机关的17名参赛选手,现场烹调制作了精美菜肴参与比赛。特邀多位高级烹饪大师担任评委,各单位推选的大众评委以及现场观众品尝了现场制作的菜肴。公司党委副书记、工会主席包中勇致欢迎词,中交疏浚集团党委书记、高级副总裁胥昌荣出席并讲话。

胥昌荣对厨艺大赛活动的顺利召开表示肯定,同时他提出了三点要求:一是各位参赛选手要坚持“友谊第一、比赛第二”的态度,赛出风格、比出成绩,做到相互学习、相互提高、相互增进;二是各位参赛选手务必全力以赴、各出特色。选手要努力展示自己的才华,创作出特色鲜明、示范性强、贴近实际的厨艺作品,充分展现自己厨艺创新的本领;三是各位评委要做到“公平、公正”。为参赛选手营造一个“清风正气、严谨严肃”的赛事环境,给每位参赛选手一个真实的评判。最后他希望各位选手秀出拿手菜、做出特色菜、亮出招牌菜。

比赛期间,嘉宾们参观了后厨,观看了选手现场炒制部分菜品过程,各位嘉宾评委现场品尝并依据形感、色感、香感、味感、营养卫生、创新等方面对船舶组、项目组、机关组、面点组进行了评分。各色菜品经过参赛选手的精心制作后更加诱人,不少菜品细腻的刀工及鲜明的色彩更是赢得评委的阵阵赞赏。

最终评委们通过现场评分,公司参赛选手徐学元、夏心峰、叶国华、黄俊炯分别摘得船舶组、项目组、机关组、面点组第一名,出席活动的领导和嘉宾为获奖选手颁奖。

胥昌荣在总结讲话中对各参赛选手的精彩表现给予了充分肯定,希望各位大厨在日常工作中要以参与比赛的态度为基层船舶、项目部、机关做好餐饮服务,让广大员工吃出营养、吃出健康、吃出干劲,为企业发展贡献自己的力量。